7 alimentos con alto nivel nutricional

Conoce los alimentos que a pesar de proporcionar un alto nivel de calorías son tan necesarios como las frutas y vegetales. Inclúyelos en tu dieta.

Mucho se habla de los alimentos bajos en calorías, que son buenos para la salud gracias a su aporte nutricional. Entre éstos se encuentran las frutas, verduras o aquellos que son altos en fibra.
Sin embargo, existen otros, como el chocolate, que aunque son altos en contenido calórico, su aporte alimenticio es tan necesario como los otros. Descubre cuáles son y ya no te prives de ellos. Inclúyelos en tu dieta ahora mismo.

Salsa

Si te encanta acompañar los snacks con algún tipo de salsa, pero te has visto obligado a dejarlas porque piensas que son dañinas para tu salud, ¡despreocúpate!
Consumir media taza de salsa es lo mismo que si te comieras una porción de verduras. Además, fortalece tu sistema inmunológico por su contenido en vitamina C y licopeno, un antioxidante que te protege contra el cáncer.

Pan pita

Hacer un rico aperitivo con pan pita de trigo integral es una excelente manera de consumir fibra dietética. Estas delicias también son bajas en grasa y en calorías.

Huevos

Lamentablemente se les ha hecho un poco de mala fama a los huevos, pues se ha dicho que obstruyen las arterias por su alto contenido de colesterol, pero la verdad es que es un alimento rico en proteínas, minerales y vitaminas como la colina y luteína, que son esenciales para el funcionamiento del cerebro y la salud ocular.
También son vitales para que el embarazo se desarrolle de manera óptima. Es recomendable que consumas un huevo, por lo menos cuatro veces a la semana.

Aguacate

Muchos dejaron de comer aguacate cuando se determinó que tenía alto contenido en grasa, ¡pero no te confundas! La grasa que aporta es buena para el corazón.
El aguacate también brinda unas 20 vitaminas y minerales, que entre otras cosas reducen el riesgo de padecer enfermedades crónicas y algunos tipos de cáncer.

Café

El café también tiene su aporte nutricional y beneficios para la salud, ya que reduce las posibilidades de sufrir Parkinson, diabetes y disminuye los dolores de cabeza. Pero eso no significa que exageres en su consumo, porque en altas cantidades causa alteraciones en el sueño.

Almendras

Es sabido que los frutos secos tienen un alto contenido calórico, pero si los integras a tu alimentación balanceada, pueden ser muy buenos para tu corazón.  Las almendras, en especial, son ricas en ácidos grasos insaturados y antioxidantes.

Chocolate negro

Cuando hacemos dieta, lo primero a lo que renunciamos es al chocolate, pero si aprendemos a comerlo en bajas cantidades, conseguiremos beneficios de sus propiedades. Reduce la presión arterial, el colesterol y la diabetes. Además posee un alto contenido de antioxidantes.

 

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La Organización Mundial de la Salud clasifica las camas solares como cancerígenas

El riesgo de padecer un cáncer de piel aumenta en un 75% si se utilizan las camas solares antes de los 30 años de edad, según concluye un análisis realizado por la Agencia Internacional para la Investigación contra el Cáncer (IARC, siglas en inglés de Internacional Agency for Research on Cancer) Los rayos ultravioleta (UV) o radiación ultravioleta es un tipo radiación electromagnética que se nos llega a través de la luz que proviene del sol. Hay varios subtipos de rayos UV, pero después de ser filtrados por la atmósfera los que nos llegan son del tipo A (en mayor medida), B (en menor cantidad) y C (prácticamente no llega). Las lámparas de las camas solares también emiten radiación UV, que es la responsable de que nuestra piel se ponga morena. Pero esta radiación es dañina para nuestra piel y, lo peor de todo, es que su efecto es acumulativo: cuanta más radiación UV recibe nuestra piel, más posibilidades tenemos de sufrir enfermedades como cáncer de piel o cataratas. Clasificación de la OMS Desde el pasado mes de agosto las camas solares han pasado a ser clasificadas en el Grupo 1 como “cancerígenas para los humanos”, el puesto más elevado en la clasificación que elabora la Organización Mundial de la Salud (OMS). Esto las equipara a productos cancerígenos como el arsénico, el aluminio, los rayos X o el consumo de tabaco. El paso a la nueva categoría se basa en las conclusiones de un análisis que ha hecho la IARC sobre 20 estudios epidemiológicos, cuyos resultados fueron publicados en la prestigiosa revista médica The Lancet Oncology el pasado mes de agosto. Según los autores del análisis, pudo comprobarse que el riesgo de padecer un cáncer de piel aumenta en un 75% si se utilizan las camas solares antes de los 30 años de edad. Además, se pudo establecer una relación entre el uso de estos dispositivos y la aparición de melanoma ocular (cáncer en el ojo). Los estudios experimentales realizados hasta la fecha con animales apoyan estas conclusiones y demuestran que la radiación ultravioleta (UVA, UVB y UVC) es cancerígena para los humanos. Principales peligros Entre las principales consecuencias de una exposición excesiva a la radiación UV figuran el cáncer de piel, las lesiones oculares y el envejecimiento prematuro de la piel. Así, en un estudio realizado en Noruega y Suecia se halló un aumento del riesgo de padecer melanoma maligno entre mujeres que habían utilizado camas solares con regularidad. Es más, una exposición excesiva a los rayos ultravioleta puede reducir el buen funcionamiento del sistema inmunitario, lo que podría aumentar el riesgo de enfermedades infecciosas. Entre los efectos oculares más graves de las radiaciones ultravioleta se encuentran las cataratas, el pterigión (aparición de un bultito blanco en la córnea) e inflamaciones oculares como la fotoqueratitis y la fotoconjuntivitis. Por esta razón se recomienda el uso de gafas protectoras cuando se utilice una cama solar. Recomendaciones de la OMS Algunas camas solares pueden emitir niveles de radiación ultravioleta muy superiores a las radiaciones del sol estival de mediodía de la mayoría de los países. La OMS recomienda que únicamente se considere la posibilidad de utilizar camas solares bajo control médico en casos muy excepcionales y específicos. Por ejemplo, hay aparatos médicos de rayos ultravioleta que se utilizan con buenos resultados para tratar algunos problemas de la piel como la dermatitis y la psoriasis. Esos tratamientos deben administrarse únicamente bajo el control de un facultativo y en centros médicos homologados. Según la OMS, en ningún caso deben realizarse estas actividades sin supervisión, ni en establecimientos comerciales de bronceado, ni en casa con camas solares para uso doméstico. Pese a estos peligros, en la actualidad, únicamente algunos países cuentan con una normativa en vigor que regule las camas solares o su uso. En este sentido, la OMS recomienda a los países a que formulen leyes en esta materia y refuercen la legislación de que dispongan. El objetivo debe ser el de controlar mejor el uso de las camas solares, prohibiendo, por ejemplo, cualquier actividad que implique el empleo de esos aparatos que no esté supervisada.

Dr. Oz en Espanol 2

DR. OZ EN UNIVISION.... LOS LATINOS ESTA PROPENSOS A LA DIABETES

Cáncer aumenta con la obesidad

El número total de estadounidenses a los que se les diagnostica o mueren de cáncer está disminuyendo, pero ciertos tipos de cáncer relacionados con la obesidad e inactividad están en aumento, según el informe anual de la situación del cáncer en Estados Unidos.
Las tasas de cáncer de Estados Unidos cayeron en un 0,6 por ciento por año entre el 2004 y el 2008, según el informe, basado en datos del Instituto Nacional del Cáncer, Centros de Control y Prevención de Enfermedades y otras fuentes.
Para los hombres, la incidencia del cáncer de próstata se redujo en un promedio de un 2,1 por ciento por año, mientras las tasas del cáncer de pulmón cayeron en un 2 por ciento.
En las mujeres, las tasas del cáncer de pulmón disminuyeron en un 1,2 por ciento al año, mientras la incidencia del cáncer de mamas, que está asociado a la obesidad, se mantuvo igual.
"La incidencia del cáncer de mamas se redujo cuando las hormonas se retiraron, pero ahora se ha estabilizado", dijo el doctor Powel Brown, presidente de la prevención de cáncer en el departamento de oncología médica en el Centro de Cáncer MD Anderson en la Universidad de Texas en Houston.
Brown se refería al descubrimiento de hace varios años de que la terapia de reemplazo hormonal para las mujeres menopáusicas aumentó el riesgo de cáncer de mamas y enfermedades cardíacas.
El doctor Brown también explicó que las tendencias del cáncer de pulmón en las mujeres han seguido a las de los hombres durante unos 10 años, lo que refleja el uso generalizado del tabaco en las mujeres.

El tabaquismo es el responsable de cerca de un tercio de los casos de cáncer en Estados Unidos, mientras otro 20 por ciento o más están vinculados a la obesidad y a la inactividad.
Más de un tercio de los estadounidenses tienen sobrepeso y más de un cuarto son obesos, aumentando sus posibilidades de desarrollar problemas de salud, tales como enfermedades cardíacas, accidentes cardiovasculares, diabetes, así como ciertos tipos de cáncer.
Los posibles mecanismos para la asociación de la obesidad con el cáncer incluyen la producción de hormonas, el papel de las células de grasas en el crecimiento del tumor y en los niveles de inflamación.
El informe anual reveló que las tasas de cáncer de páncreas y de riñón -ambos vinculados con el exceso de peso y la vida sedentaria- aumentaron en un 1,1 por ciento y en un 3 por ciento, respectivamente, cada año desde el 2004 al 2008.
La incidencia del cáncer colorrectal, también vinculado a la obesidad, cayó en un 2,4 por ciento por año durante el mismo período.
"Parte de eso puede estar relacionado con la detección colorrectal", dijo el Dr. Brown. "También puede estar relacionado con la dieta u otras exposiciones que tienen las personas. No lo entendemos bien", agregó.
El informe también mostró que, en general, menos personas están muriendo de cáncer. La mortalidad por cáncer en Estados Unidos cayó en un 1,9 por ciento anualmente desde el 2004 al 2008, mientras los tratamientos mejoraron y la incidencia disminuyó.
"Si bien fumar es considerado un factor de riesgo extremo para el cáncer (...) en el futuro se apreciará que la obesidad y la falta de actividad física son los principales factores de riesgo", dijo el Dr. Brown. "Las personas necesitan ser aconsejadas para aumentar el ejercicio, comer de manera saludable y perder peso", agregó.

50% de cáncer se podrían prevenir

Más de la mitad de los casos de cáncer en el mundo podrían prevenirse cambiando tres conductas vinculadas al estilo de vida: el tabaquismo, la obesidad y la inactividad física.

Según un estudio llevado a cabo en la Universidad de Washington y el Centro de Cáncer Siteman en St Louis, Estados Unidos, hoy se cuenta con el conocimiento para reducir la "carga de salud pública del cáncer".

Sin embargo, todavía hace falta llevar a cabo muchos más esfuerzos para cambiar tanto el comportamiento de los individuos como de las poblaciones.
El estudio, publicado en Science Translational Medicine (Science, Medicina Traslacional), nombra lo que dice son "una serie de obstáculos que están en el camino para poder hacer mella en la carga de cáncer en Estados Unidos y en todo el mundo".
"En realidad, contamos con una enorme cantidad de datos sobre las cuasas y prevención del cáncer" expresa el doctor Graham Colditz, principal autor del estudio.
"Es tiempo de que invirtamos en la implementación de lo que sabemos".
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) el cáncer es causa de unos 7,6 millones de muertes que ocurren cada año en el mundo, la mayoría (80%) en los países de medianos y bajos ingresos.
Y más de tres millones de estas muertes (30%) podrían prevenirse.
En el nuevo estudio, el doctor Colditz afirma que "lo que sabemos ahora es que los hábitos del estilo de vida de la gente y la sociedad pueden influir de varias formas, tanto con el uso de tabaco como la dieta y el ejercicio, y éstas juegan un papel significativo en causar cáncer".
Tan sólo el tabaquismo, dicen los científicos, es responsable del 30% de todos los casos de cáncer, y el exceso de peso corporal y obesidad de otro 20%.

Escépticos

"Las políticas antitabaco y los subsidios gubernamentales no hacen lo suficiente para desalentar la conducta insana, y en algunos casos hacen más accesibles las opciones insanas, principalmente en las comunidades de bajos ingresos"

Dr. Graham Colditz

El doctor Colditz afirma que existen una serie de obstáculos que han impedido implementar estrategias más amplias de prevención.
Uno de estos obstáculos, dice, es el "escepticismo de que el cáncer puede prevenirse".
Los estudios sobre cáncer que se llevan a cabo en poblaciones han mostrado el impacto beneficioso de las estrategias contra el cáncer, como la prohibición de fumar en lugar en públicos.

Sin embargo, los resultados de estos estudios muchas veces tardan años en llegar a las poblaciones y este desconocimiento crea escepticismo.
"Los beneficios no ocurren de forma instantánea sino se acumulan con el tiempo" señalan los investigadores.
"Los humanos son impacientes y esta característica humana en sí misma es un obstáculo para la prevención de cáncer".
Otro obstáculo, dicen los autores, es que muchas veces las intervenciones para prevenir el cáncer se llevan a cabo demasiado tarde en la vida.
Esto incluye las estrategias de vacunación para cáncer cervical, que funciona mejor si se suministra en los años de la adolescencia, o medicamentos, como la aspirina, que en años recientes han mostrado beneficios como preventivos de la enfermedad.
Otro problema, dice el doctor Colditz, es que la investigación hasta ahora ha estado enfocada en el tratamiento y no la prevención.
"Los tratamientos se enfocan solamente en un sólo órgano después del diagnóstico, pero los cambios de conducta para la prevención reducen el cáncer y las tasas de muerte para muchas más enfermedades crónicas" señala.
Pero lo principal, aseguran los investigadores, es seguirse esforzando en la implementación de las estrategias antitabaco y las campañas para una dieta sana, principalmente en los países en desarrollo.
"Las políticas antitabaco y los subsidios gubernamentales no hacen lo suficiente para desalentar la conducta insana, y en algunos casos hacen más accesibles las opciones insanas, principalmente en las comunidades de bajos ingresos" afirma el doctor Colditz.
Según la OMS, el cáncer se está convirtiendo en una de las principales causas de muerte en el mundo y se proyecta que para el 2030 las tasas de mortalidad por la enfermedad sobrepasen los 11 millones cada año.